何より味でしょ、当然。飯屋だもん。コアコンピタンスだもん。

 from 山形浩生勝手に広報部:部室 の同タイトル より

何より味でしょ、当然。飯屋だもん。コアコンピタンスだもん。 : 山形 - Wed Apr 14 19:57:29 2004
>よけいなこと考えなくても、本当にいい店にはいい客がつきます。
これは陳腐きわまりないお題目で、さらに恥知らずで真っ赤なウソだと思います。愛や正義が必ず勝つわけじゃないし、優れた製品が必ず 勝つわけじゃない。「いい食材をきちんと料理」すればオッケーなんてわけはない し、そこそこの食材をそこそこに処理する店でも安けりゃ人はつく。マクドナルド をごらんなさいな。